Anelli di cipolla fritti base con pastella di birra

Questi anelli di cipolla fritti sono ricoperti con una pastella di birra e fritti alla perfezione. Prepara la pastella 3 ore prima di preparare i migliori risultati. Io uso sempre grandi cipolle dolci per anelli di cipolla.

Durante la frittura, mantenere i lotti piccoli in modo che l'olio torni più rapidamente alla temperatura. Mantenere i lotti caldi nel forno mentre si friggono gli anelli di cipolla rimanenti.

Servire gli anelli di cipolla con una maionese piccante o una salsa remoulade.

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Di cosa avrai bisogno

  • 1 1/2 tazze di farina
  • 1 1/2 tazze di birra, temperatura ambiente
  • sale, qb
  • pepe nero macinato fresco
  • 3 cipolle gialle ( molto grande)
  • 3 tazze di olio vegetale (per friggere)

Come renderlo

  1. Unire la farina e la birra in una grande ciotola e frullare fino a quando completamente mescolato e liscio. Coprire la ciotola e lasciare riposare la pastella a temperatura ambiente per 3 ore.
  2. Tagliare le cipolle in fette spesse 1/4-inch quindi separarle in anelli.
  3. Riscaldare il forno a 200 F.
  4. Riscaldare l'olio a 370 ° F in una casseruola profonda e pesante. Utilizzando le pinze metalliche, immergere alcune fette di cipolla nella pastella. Quindi aggiungili con cura al grasso bollente.
  1. Friggere gli anelli di cipolla per circa 2 minuti, girandoli una o due volte fino a ottenere un colore dorato uniforme uniforme
  2. Scolare gli anelli di cipolla su una teglia rivestita di carta e quindi trasferirli al forno preriscaldato per mantenere caldo mentre si effettua i lotti successivi.
  3. Ripetere con gli anelli di cipolla rimanenti.

Consigli e variazioni

  • Per sapore piccante, aggiungere circa 1 cucchiaino di condimento Cajun o un pizzico di pepe di cayenna.

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