Crock Pot Italian Beef

La carne bovina italiana è stata a lungo una delle ricette preferite dalle pentole a cottura lenta, ed è carica di sapore. Gli ortaggi sott'olio all'italiana - la giardiniera e il peperoncino - e l'insalata italiana all'asciutto sono gli ingredienti che danno il nome a questo piatto.

L'arrosto di manzo alla brace è lento alla perfezione con le verdure sott'olio, il mix di condimento per insalata italiano e il brodo di manzo. Questo è un piatto favoloso per il tailgating o una festa di un giorno a casa. Questa versione utilizza il brodo di manzo condensato, ma può essere utilizzato anche un brodo di manzo basso o non salato di buona qualità. Basta ridurlo per concentrare i sapori. Vedi i suggerimenti e le varianti per di più. Per un manzo tenero e tenero che si rompa facilmente, usare un arrosto di mandrino magro, un giro in basso o un arrosto di manzo. Gli arrosti di manzo magro sono meglio cucinati nel forno.

Servire la carne tritata dalla pentola a cottura lenta insieme a panini spaccati morbidi tostati.

Il manzo italiano di Monica è una ricetta simile fatta con pepperoncini, birra e mix di condimento per insalata, e la carne di manzo italiana di Pam è un'altra variante fatta con una salsa addensata.

Di cosa avrai bisogno

  • 3 arrosto di manzo da 1/2 1/2 a 4 chili, mandrino o arrosto di manzo
  • 12 once (vasetto) Giardiniera italiana, scolato, meno se lo vuoi meno piccante
  • 12 once peperoncino peperoni
  • 1 busta italiana condimento per insalata (zesty italiano)
  • 1 lattina (10 3/4 once) brodo di manzo condensato (vedere il suggerimento di sostituzione di seguito)

Come ottenerlo

  1. Posizionare l'arrosto di manzo in un fornello lento da 3 1/2 a 5 quarti. Combina i giardiniera, i peperoni peperoni, il condimento per insalata secca e il brodo di carne condensato.
  2. Aggiungi tutta la miscela a crockpot.
  3. Coprire e cuocere a BASSA per circa 9-11 ore, o fino a quando la carne è molto tenera.
  4. Usa una forchetta per tagliare i panini e servire con croccanti panini italiani o pane croccante.

Variazioni

  • Per fare un sostituto (e un sodio più basso) per il brodo di manzo condensato, portare a ebollizione 2 tazze di brodo di manzo - preferibilmente basso contenuto di sodio o non salato. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a ridurlo a circa 1 1/4 - 1 1/2 tazze.
  • Sostituire il brodo di manzo condensato con una lattina di zuppa di cipolle francese condensata.
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