Crock Pot Pork Filetto con mele

Questa ricetta di filetto di maiale comprende mele e una salsa saporita. Il filetto di maiale è molto magro e può diventare secco se troppo cotto, quindi controllarlo per la cottura (almeno 145 F) e tenerezza dopo 4-5 ore in basso.

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Di cosa avrai bisogno

  • 2 filetto di maiale (da 1 1/2 a 2 libbre in totale)
  • Opzionale: sale e pepe nero (macinato grossolanamente, a gusto)
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla grande (tagliata a metà e tagliata a fette di 1/4 di pollice)
  • 2 mele (sbucciate e tritate grossolanamente)
  • 2 cucchiai di gelatina di mele
  • 1 cucchiaino salsa di soia
  • 1 cucchiaio di aceto di sidro

Come prepararlo

  1. Condire i filetti di maiale con sale kosher e pepe nero macinato fresco.
  2. Riscaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere i filetti di maiale e la cipolla e cuocere, girando, finché il maiale non è scottato su tutti i lati.
  3. Mettere la carne di maiale e le cipolle nella pentola a cottura lenta; aggiungere le mele tritate, la gelatina di mele, la salsa di soia e l'aceto.
  4. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5 o 7 ore.
  5. Tagliare i filetti di maiale e servire con le mele e il riso cotto caldo.

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