Crock Pot Swiss Steak con zuppa di pomodoro

Lo svizzero nel suo nome non significa esattamente che questa ricetta abbia le sue origini in Svizzera. Infatti, lo svizzero è un riferimento al modo in cui la carne viene preparata: rotolando o pestando, e poi brasando la carne in una pentola di pomodori in umido, salsa di funghi o altra salsa, su un fornello, in un lento fornello o in un forno. La ricetta è stata stampata per la prima volta nel 1915. Questa saporita bistecca svizzera è una ricetta classica, e la pentola a cottura lenta lo rende particolarmente facile da preparare. Servire la bistecca svizzera con purè di patate o pasta. Questa versione è fatta con zuppa di pomodoro, ma può essere fatta anche con pomodori in umido.

Vedi anche
Easy Swiss Steak with Tomatoes

What You Need Need

  • 1 1/2 a 2 libbre di bistecca rotonda
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 / 2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe
  • 1/2 tazza di cipolla tritata
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 lattina (10 3/4 once) zuppa di pomodoro condensato o zuppa di pomodoro
  • 1 / 2 tazze di acqua
  • 1 1/2 cucchiaini di aceto

Come ottenerlo

  1. Tagliare la bistecca rotonda in 6-8 porzioni da porzione.
  2. In una piccola ciotola, unire la farina, il sale e il pepe.
  3. Con un batticarne, un mattarello o un altro attrezzo pesante, frulla il composto di farina nei pezzi di bistecca, intenerendo mentre martini.
  4. Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e i pezzi di bistecca rivestiti. Cuocere, girando fino a quando la bistecca è ben dorata. Trasferire i pezzi di bistecca al fornello lento.
  1. Aggiungere il brodo di pomodoro, l'acqua, l'aceto alla padella e mescolare per raschiare le punte scurite; versare sopra la bistecca nella pentola a cottura lenta.
  2. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5 o 7 ore, o fino a quando le bistecche sono tenere. Oppure cuocere le bistecche in alto per circa 3 ore.

Consigli di cucina e sostituzioni di ingredienti

La bistecca svizzera ha origine in Inghilterra, ma è un alimento base americano, specialmente in inverno, quando i cibi più nutrienti hanno la priorità. Poiché questa ricetta utilizza i pomodori, può andare bene con la pasta, tuttavia, se si desidera servire questo con purè di patate, può andare meglio con un sugo di funghi o con sugo tradizionale. Ecco due ricette che utilizzano la bistecca svizzera con salsa ai funghi e questa che è una ricetta di bistecca tonda con sugo, ma può essere facilmente utilizzata per aggiungere sugo a questa ricetta.

Consigli per servire

Ci sono modi per rendere il piatto un po 'più fresco e colorato per gli ospiti. Il solito di aggiungere verdure colorate brillanti, come il peperone rosso o arancione, può aggiungere consistenza e colore allo stesso tempo. Ecco altri due modi in cui puoi provare a servire la bistecca svizzera per le feste più grandi.

  • Sostituire la zuppa di pomodoro o la zuppa di pomodoro con una 14 once di pomodori a cubetti o pomodori in umido.
  • Se lo si desidera, disporre le bistecche su un piatto da portata e guarnire con formaggio grattugiato o grattugiato poco prima di servire.
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