Zuppa di minestrone di verdure in vaso

Il minestrone è originario d'Italia, e lo spesso ortaggio è spesso prodotto con pasta e riso. Altri ingredienti tradizionali includono cipolle, fagioli, carote, sedano e cipolle. In realtà non esiste una ricetta impostata poiché è tradizionalmente preparata con verdure di stagione. La più antica iterazione della zuppa di minestrone risale infatti all'espansione delle tribù latine in quella che divenne la repubblica romana e poi l'impero romano, quando la dieta locale era vegetariana per necessità.

La zuppa di minestrone è abbastanza salutare e povera di grassi. Questa ricetta vegetariana per zuppa di minestra e minestra non contiene olio, quindi è praticamente priva di grassi e povera di calorie. È inoltre possibile aggiungere verdure extra, come mais dolce (un preferito!), Piselli verdi o anche alcuni fagioli pre-ammollati o in scatola.


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Di cosa avrai bisogno

  • 4 tazze di brodo vegetale
  • 4 tazze di pomodori a cubetti
  • 1 cucchiaio. basilico fresco tritato
  • 1/2 cucchiaino. origano
  • 3 carote, tritate
  • 3 gambi di sedano, tritate
  • 1/2 cipolla, tritate
  • 2 zucchine, tritate
  • 2 zucca crookneck gialla, tritate
  • 1 tazza di fagiolini, tritate
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 foglie di alloro
  • Sale e pepe qb
  • 1 1/2 tazze di maccheroni

Come renderlo

  1. Combina tutti gli ingredienti tranne la pasta in una pentola di coccio. Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore.
  2. Aggiungere la pasta e cuocere in alto per 20-30 minuti, o fino a cottura ultimata.
  3. Rimuovere le foglie di alloro prima di servire.

Dati nutrizionali (dal conteggio delle calorie):
Calorie per porzione: 168, Calorie da grasso: 16, Grasso totale: 1. 8 g, 3% Valore giornaliero
Colesterolo: 0 mg, sodio: 558 mg , Carboidrati totali: 30. 5 g, fibra alimentare: 5. 2 g, Proteine: 9. 3 g
Vitamina A: 128%, Vitamina C: 69%, Calcio: 7%, Ferro: 12%.

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