Stufato vegetariano con pentola di Seitan

Questa ricetta di pentola crock vegetariana utilizza seitan al posto della carne per una classica e sostanziosa ricetta di "carne" e patate in umido. Il seitan è derivato dalle proteine ​​del grano e in genere si attesta se per la carne in molte ricette; se è vero, alcuni vegetariani sono noti per evitare se la trama è troppo simile alla carne reale!

Carote, sedano, cipolle e aglio aggiungono un tocco di sapore a questo stufato. Sentiti libero di aggiungere alcune delle tue erbe fresche o secche preferite per un calcio extra.

Servi questo ricco e sostanzioso spezzatino con un pezzo di pane denso e tostato in una fredda notte invernale.

Vedi più ricette vegetariane seitan.

Cosa ti servirà

  • 1 sterlina seitan, tagliata a
  • 1 cipolla, a dadini
  • 5 tazze di brodo vegetale
  • 2 cucchiai. salsa di soia
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 pomodori, a dadini
  • 3 carote, a dadini
  • 3 patate, tritate
  • 2 gambi di sedano, a dadini
  • 1 cucchiaino. sale
  • 3/4 cucchiaino. pepe
  • 4 cucchiai. amido di mais mescolato con 4 cucchiai. acqua fino a liscio

How to Make It

  1. Per prima cosa fai rosolare il seitan in un filo d'olio d'oliva, se vuoi. Se si è urgenti per un po 'di tempo, non ce n'è bisogno, ma se si riesce a dare al seitan un tocco in più.
  2. Metti tutti gli ingredienti in una pentola di coccio o in una pentola a cottura lenta. Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore.

Vedi anche:
Cos'è il seitan?
Come rendere Seitan

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