Crockpot Pollo albicocca

Questa ricetta super semplice a quattro ingredienti per crockpot di pollo albicocca è così deliziosa e saporita. La combinazione di pollo mite, cipolla, condimento per insalata piccante e dolci conserve di albicocca è semplicemente meravigliosa. Servire il pollo e la salsa su riso caldo cotto, pasta o cous cous.

Questa ricetta richiede petti di pollo congelati, sebbene gli esperti di sicurezza alimentare affermino che non si deve cucinare carne congelata nel fornello lento. Se qualcuno della tua famiglia è in un gruppo ad alto rischio (anziano, piccolo bambino, sistema immunitario compromesso e in stato di gravidanza), usa il seno scongelato e cuoci per 4-6 ore fino a quando il pollo sarà ben cotto. Controllare sempre la temperatura finale del pollo con un termometro per alimenti affidabile. Dovrebbe essere almeno 160 F.

Questa ricetta calda e confortevole è molto saporita ed è così semplice da realizzare. Servi questa ricetta facile con un'insalata verde con funghi a fette e avocado e un po 'di pane tostato all'aglio o grissini croccanti. Godetevi tutto l'inverno.

Di cosa avrai bisogno

  • 6 petti di pollo senz'ossa, senza pelle (non scongelati)
  • 1 pacchetto di zuppa di cipolle o mix di zuppa di cipolla fatta in casa
  • 1/2 tazza di condimento per insalata russa o francese > 1 tazza di marmellata di albicocche o marmellata
  • 2 cucchiai di aceto di sidro di mele (o succo di limone o lime fresco, se preferito)
  • 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate o foglie di basilico
  • 1/8 cucchiaino di pepe
Come farlo

In un fornello lento da 4 quarti, disporre i pezzi di pollo congelati. Lavati bene le mani con acqua e sapone dopo aver toccato la carne cruda.

  1. Mescolare la zuppa di cipolla secca, l'insalata russa o francese, le conserve di albicocche o la marmellata, l'aceto di mele, il timo essiccato e il pepe in una ciotola media e mescolare bene con una frusta da combinare. Versare questo composto sul pollo nel fornello lento.
  2. Coprire il crockpot e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o fino a quando il pollo è completamente cotto a 160 F su un termometro a base di carne ed è tenero quando forato con una forchetta.
Se lo desideri, puoi addensare la miscela prima di servire. Per addensare, unisci 2 cucchiai di amido di mais con 3 cucchiai di acqua o brodo di pollo in una piccola ciotola e mescola con una frusta fino a renderla liscia. Aggiungi questa miscela al crockpot e mescola; accendere l'apparecchio per 10-15 minuti o fino a quando la salsa è addensata.
  1. Servire pollo e salsa con riso o pasta calda cotta.
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