Crockpot Bustino di manzo

Questa tradizionale ricetta vecchio stile per Crockpot Beef Brisket cuoce lentamente nel tuo fornello lento per una cena soddisfacente e riscaldante. Questo è il piatto perfetto da fare in un freddo fine settimana invernale; l'aroma che scorre nella casa mentre la carne cuoce è incredibile.

Il petto è un duro taglio di carne, dal momento che l'animale lo usa molto, quindi deve essere cotto con liquido e lentamente per un lungo periodo di tempo. Questa ricetta rende la carne molto tenera con un sapore favoloso ricco e profondo.

È possibile modificare facilmente le verdure inserite in questa ricetta. Aggiungere dei funghi affettati, aggiungere altro aglio, aggiungere un po 'di patate Yukon Gold o di color ruggine o aggiungere pastinache a cubetti. Verso la fine del tempo di cottura, è possibile aggiungere verdure più tenere, tra cui peperoni, zucchine o piselli surgelati.

Servi questo piatto caldo e confortante con una semplice insalata verde con funghi, pomodori a grappolo, avocado a fette e una salsa alla vinaigrette alla balsamica. Per dessert, una torta al cioccolato o brownies sarebbe perfetta. Servire questo menu spesso durante i freddi mesi invernali.

Di cosa avrai bisogno

  • 2 cipolle, sbucciate e tritate
  • 4 chili di petto di manzo (NON in scatola)
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 5 carote, tagliate a pezzi
  • 1/4 tazza di ketchup
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di foglie di maggiorana
  • 1/8 cucchiaino di pepe
  • 3 cucchiai farina
  • 1-1 / 2 tazze d'acqua, divisa
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire

Come realizzarlo

Posizionare le cipolle sul fondo di una pentola a cottura lenta da 5 a 6 quartili, quindi posizionare il petto, con il lato grasso verso l'alto, sopra le cipolle.

Cospargere l'aglio sulla carne. Circonda la carne con le carote a pezzi e qualsiasi altra verdura di radice che desideri.

Unisci ketchup, aceto, zucchero di canna, sale, maggiorana e pepe in una piccola ciotola e poi massaggia la carne.

Versare 1 tazza d'acqua nella pentola a cottura lenta sopra le verdure; non versare sopra la carne, o ti laverai via la miscela di condimento.

Coprire il crockpot e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o fino a quando la carne è molto tenera.

Per rendere il sugo, rimuovere il petto, le cipolle e le carote e qualsiasi altra verdura dal fornello lento, posizionare su un piatto da portata e coprire strettamente con un foglio di alluminio per tenerlo al caldo.

Versare il liquido dal crockpot in una grande casseruola.

Mescolare la farina con 1/2 tazza di acqua, aggiungere nella casseruola e portare a ebollizione, mescolando spesso il sugo con una frusta a filo. Bollire fino a quando il sugo non si sarà addensato; quindi aggiungere la salsa Worcestershire.

Condisci il sugo con il sale fino al momento in cui il sapore prende vita.

Tagliare la carne e servire con sugo, cipolle e carote.

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