Zuppa di riso al pollo crockpot

Questa zuppa casalinga e confortevole è così facile da preparare e deliziosa. La combinazione di pollo, verdure e riso è nutriente e anche bella. E dal momento che cuoce tutto il giorno nel tuo crockpot, non potrebbe essere più semplice.

Entrambi i brodi di pollo e verdure sono utilizzati in questa ricetta per un sacco di sapore. Se preferisci, puoi utilizzare cosce di pollo senz'osso e senza pelle al posto del seno. Ciò aggiungerà più sapore alla zuppa.

Il riso a grani lunghi è essenziale per il successo di questa zuppa. Non utilizzare riso istantaneo o riso a grana corta perché non funzionerà. Potresti usare il riso basmati, che aggiunge un bel sapore e consistenza, oppure usa il riso integrale.

Pensa anche ad aggiungere più verdure a questa ricetta. Alcuni peperoni tagliati a pezzi o tagliati, fagiolini, zucchine tritate o zucchine gialle tritate sarebbero davvero buoni. Oppure mescolare dei piselli appena prima che la zuppa sia pronta.

La cosa bella delle zuppe è che è facile sperimentare e sostituire. Assicurati che la pentola a cottura lenta sia riempita solo da 1/2 a 3/4 per i migliori risultati. Non vuoi che la zuppa brucino o trabocchi l'apparecchio. Dopo tutto, non c'è evaporazione in una pentola a cottura lenta, e questi alimenti emettono liquido mentre cucinano.

Il riso aiuterà ad addensare questa zuppa, ma se vuoi che sia più simile a uno stufato, puoi aggiungere un impasto di amido di mais e acqua. Circa 2 cucchiai di amido di mais a 1/3 di tazza d'acqua sono buoni. Mescolare bene, aggiungere al fornello lento, mescolare e coprire. Lasciare cuocere in alto per 10-20 minuti o fino a quando la zuppa è addensata.

Servi questa zuppa calda e saporita con un'insalata verde condita con avocado e uva o pomodorini, un po 'di pane abbrustolito all'aglio e un bicchiere di vino bianco. Per dessert, alcuni brownies o biscotti al cioccolato sarebbero perfetti.

Di cosa avrai bisogno

  • 1 sterlina senza osso, petto di pollo senza pelle, tagliato in 1 "pezzi
  • 3 lattine da 14 once disponibili per servire il brodo di pollo
  • 1 (14 once) può essere pronto per servire il brodo vegetale
  • 1 cipolla, tritata
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 3 carote, affettate
  • 2 gambi di sedano, tritati
  • 1 (8 once) di fettine di funghi freschi
  • 1/2 tazza di riso a grano lungo
  • 1 cucchiaino di foglie di basilico essiccate
  • 1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/8 cucchiaino di pepe bianco

Come prepararlo

  1. Spruzzare un fornello lento da 4 a 5 quarti con uno spray da cucina antiaderente.
  2. Unire pollo, brodo di pollo, brodo vegetale, cipolla, aglio, carote, sedano, funghi, riso, basilico, timo, sale e pepe nel crockpot preparato.
  3. Coprire il crockpot e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o fino a quando il pollo è ben cotto a 165 F su un termometro a base di carne, e le verdure e il riso sono teneri. immediatamente.
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