Crockpot maiale con cavolo

Il cavolo rosso e il maiale sono partner naturali. La dolcezza del cavolo integra davvero il succoso sapore salato del maiale in questa meravigliosa e super semplice ricetta.

Puoi usare il cavolo verde in questo piatto, ma penso che il cavolo rosso sia molto più carino. E ha un sapore un po 'più dolce del cavolo verde. Lo zucchero di canna, l'aceto e il timo aggiungono un ottimo sapore alla carne e alle verdure in questo piatto. Questo intero pasto è così fragrante; quando torni a casa dopo il lavoro, il tuo appetito sarà tentato.

Assicurati di scegliere un arrosto di maiale per questa ricetta, non un filetto di maiale. Il filetto diventerà molto cotto se preparato in questo modo. Se non sei sicuro, chiedi al macellaio aiuto nella scelta della carne.

Poiché si tratta di una ricetta così abbondante, è consigliabile scegliere contorni più leggeri. Alcuni frutti freschi, tritati e cosparsi con un po 'di succo di limone e un po' di miele, sarebbero deliziosi ai lati, o qualche fagiolino verde o asparago al vapore. Servire alcuni involtini, o panini per cena o focaccine salate, anche sul lato. Per dessert, alcuni brownies o una torta di mele servita con gelato al burro di noci pecan sarebbe un ottimo finale. Oppure scegli un dessert da forno come la mela croccante.

Di cosa avrai bisogno

  • 5 tazze di cavolo rosso tritato o tritato
  • 1 cipolla, tritata
  • 5 spicchi d'aglio, tritati
  • 2/3 tazza di zucchero di canna > 2/3 tazza di aceto di sidro di mele
  • 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe
  • 3-4 chili di spalla di maiale disossata arrostire
  • 2 cucchiai di olio d'oliva >
  • Come farlo
Unire cavolo, cipolla, aglio, zucchero di canna, aceto e timo in un fornello lento da 4 a 5 litri.

Cospargere l'arrosto di maiale con sale e pepe e rosolare nell'olio d'oliva in una padella pesante, per circa 5-6 minuti, girando fino a doratura su tutti i lati. (Non devi rosolare il maiale se non lo vuoi, in tal caso, basta cospargerlo di sale e pepe e metterlo nella crockpot sopra le verdure.) Se fai bruno il maiale, aggiungere circa 1/4 di tazza di acqua alla padella per rimuovere i gocciolamenti, raschiando il fondo della padella.

Aggiungi questo liquido al crockpot.

Metti il ​​maiale nella pentola a cottura lenta sopra le verdure; coprire e cuocere a bassa temperatura per 7-8 ore o fino a quando la carne suina non si ferma almeno a 145 ° C.

Rimuovere la carne di maiale dal crockpot; coprire e lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare per servire con la miscela di cavolo.

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