Crockpot Thai Chicken

Questa ricetta super semplice per Crockpot Thai Chicken è piena di sapori. Cosce di pollo cucinare lentamente con cipolla, aglio, radice di zenzero, succo di lime, burro di arachidi e salsa per un piatto meraviglioso. Questi sapori possono sembrare insoliti, ma sono classici nella cucina thailandese. Questa ricetta è anche chiamata Chicken Satay e viene cucinata su spiedini in quel paese.

Puoi anche preparare questa ricetta con petti di pollo senz'ossa e senza pelle. In tal caso, il tempo di cottura si ridurrebbe da 5 a 6 ore. Se si dispone di una pentola crockpot più nuova e più calda, controllare il pollo al minor tempo di cottura. Quando la carne viene cotta a 165 ° F, è fatta.

Le cosce di pollo sono davvero la carne ideale per cucinare nella crockpot, però. Poiché hanno più grasso dei petti di pollo e richiedono più tempo per cucinare, sono meno propensi a cuocersi troppo. Se vuoi usare i petti di pollo, riduci il numero a 6 seni e pensa a cominciare con i petti di pollo congelati. Non si asciugheranno velocemente quanto il pollo scongelato.

Puoi rendere questa ricetta piccante o delicata come desideri. La salsa che scegli può essere mite o piccante. Puoi aggiungere più peperoni jalapeño o scegliere un peperoncino piccante come il habanero. Alcuni peperoni chipotle in salsa adobo sarebbero anche buoni in questa ricetta, oppure potresti aggiungere dei fiocchi di peperoncino o pepe di cayenna se ti piace il caldo.

Servire questa meravigliosa ricetta su riso cotto caldo o cous cous. Abbinalo ad un'insalata di cetrioli o insalata di frutta fresca per un bel contrasto e servi alcuni grissini sul lato. Una bella birra fredda e gelata sarebbe un ottimo accompagnamento.

Di cosa avrai bisogno

  • 1 cipolla, tritata
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 10 disossate, cosce di pollo senza pelle
  • 1 tazza di salsa
  • 1/3 di tazza di burro d'arachidi
  • 3 cucchiai di succo di lime o di limone
  • 1 peperoncino jalapeño, tritato
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiata
  • 1/8 cucchiaino di pepe bianco
  • 1/2 tazza di arachidi tostate >
Come renderlo

Spruzzare un fornello lento 3-4 quarti con uno spray da cucina antiaderente.

Metti le cipolle e l'aglio nel preparato crockpot; top con il pollo.

In una ciotola media, unire salsa, burro di arachidi, succo di lime o limone, pepe jalapeño, salsa di soia, radice di zenzero e pepe; mescolare bene usando una frusta a fili. Versare questo composto sul pollo nel crockpot.

Coprire il fornello lento e cuocere a fuoco basso per 8-9 ore o fino a quando il pollo è completamente cotto a 165 ° F, come provato con un termometro a base di carne.

Cospargere con le arachidi tritate e servire sul riso cotto caldo o cous cous.

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