Crockpot Ali di Turchia

Questa ricetta è una combinazione molto semplice di ali di tacchino, un basilico mirepoix * di cipolle, carote, sedano e crema condensata di brodo di pollo. Servi le ali con maccheroni e formaggio, patate o riso, insieme alle verdure al vapore preferite della tua famiglia.

Questa ricetta funziona bene anche con le cosce di tacchino più carnose. I condimenti sono facilmente variati. Prova a cospargere i pezzi di tacchino con un po 'di condimento di pollame o timo macinato. Vedi altre idee nella sezione suggerimenti e variazioni sotto le istruzioni della ricetta.

* Un mirepoix è una combinazione di verdure a cubetti, solitamente cucinate lentamente nel burro, nell'olio o in un altro tipo di grasso. Una combinazione tipica include cipolle, carote e sedano. Un mirepoix cajun o creolo è generalmente fatto con la "santa trinità" di cipolle, sedano e peperoni.

Di cosa avrai bisogno

  • 4 ali di tacchino
  • Un pizzico di sale kosher e pepe nero macinato fresco
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cipolla media (tritata, circa 1 tazza)
  • 1 / 2 tazza di sedano (cubetti)
  • 1/2 tazza di carote (tagliata a cubetti)
  • 2 lattine (10 1/4 once ciascuna) crema condensata di brodo di pollo

Come realizzarlo

  1. Tagliare le ali di tacchino alle articolazioni; scartare le punte delle ali. Cospargere le ali con sale e pepe.
  2. Riscaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi i pezzi di ala di tacchino e marrone su tutti i lati. Questo richiederà circa 10 minuti.
  3. Metti la cipolla tritata, il sedano e le carote sul fondo del fornello lento. Top con le ali dorate.
  4. Unire la crema di zuppa di pollo con l'acqua; versare sopra le ali.
  1. Coprire il crockpot e cuocere per circa 3 o 4 ore in alto, o fino a quando le ali del tacchino sono fatte.

Consigli e variazioni

  • Sostituire le ali del tacchino con cosce di tacchino o cosce di tacchino. I pezzi più grandi richiederanno più tempo. La temperatura minima di sicurezza per il tacchino è di 165 ° (73,9 ° C).
  • Cajun-Style - Invece del mirepoix di ispirazione francese, usa un mirepoix stile Cajun: 1 tazza di cipolle tritate, 1/2 tazza di sedano a dadini e 1/2 tazza di peperone verde a dadini. Cospargere i pezzi di tacchino con 1 cucchiaino di condimento Cajun o creolo.
  • Con cosce di pollo: invece delle ali, usa da 6 a 8 ali di pollo con osso nella ricetta.

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