Casseruola croccante di patate dolci

Questo casseruola di patate dolci è fatto con lo zucchero di canna e la miscela di noci pecan nel ripieno e nella copertura. È facile e delizioso. Leggi attentamente la ricetta, però. La metà delle briciole di copertura viene mescolata al ripieno di patate dolci prima che il composto venga versato nella teglia.

Riducilo facilmente per 2 o 4 persone. Se si dimezza la ricetta, una lattina di purea di patate dolci produce circa 1 1/2 tazze. È la dimensione perfetta per cuocere in una teglia da 1 a 1 1/2-quartino.

Aggiungi questo delizioso casseruola di patate dolci al tuo menu del Ringraziamento o della cena di Natale.

Vedi i suggerimenti e le varianti e i commenti dei lettori per alcune idee aggiuntive sugli ingredienti.

Di cosa avrai bisogno

  • 3 tazze di patate dolci cotte
  • 2 uova, sbucciate
  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 1/2 tazza di latte
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 stick di burro, 4 once, ammorbidito, diviso
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di zucchero di canna leggero
  • 1/2 tazza di farina
  • 1 tazza di noci pecan tritate

Come renderlo

  1. Riscaldare il forno a 350 F.
  2. Imburrare una teglia da 2 a 2 1/2 quarti.
  3. In una terrina mescolare le purea di patate dolci, uova sbattute, zucchero semolato, latte e sale; aggiungere metà del burro ammorbidito e della vaniglia. Mescolare bene.
  4. In un'altra ciotola unire lo zucchero marrone, la farina, le noci e il burro rimasto. Aggiungere metà della miscela di pecan alla miscela di patate dolci; mescolare bene
  5. Versare il composto di patate nella pirofila e cospargere con la miscela di pecan rimanente.
  1. Cuocere per circa 35-45 minuti, o fino a quando la copertura è dorata e il riempimento è impostato.

Consigli e variazioni

  • Aggiungere 2 cucchiaini di cannella in polvere allo zucchero di canna e al composto di noci pecan.
  • Ridurre il latte a 1/3 di tazza e aggiungere 2 cucchiai di bourbon al composto di riempimento.
  • Utilizzare la metà e la metà anziché il latte nella ricetta.
  • Per un ripieno e condimento aromatizzato aggiungere 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1/2 cucchiaino di zenzero macinato e circa 1/8 cucchiaini di noce moscata macinata. Dopo aver aggiunto metà delle briciole al ripieno, aggiungi 1/2 cucchiaino di cannella alle briciole.
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