Ricetta per insalata di cetriolo-melograno

Melograni o "granadas" in spagnolo è un frutto antico, usato prima dei tempi dei romani. In effetti, la città di "Granada" prende il nome dal melograno! Nelle strade di Granada, ci sono simboli di melograno ovunque tu vada. Intorno al Mediterraneo, che comprende il Medio Oriente, i melograni sono un frutto popolare da consumare fresco o cotto in gelatine, marmellate, dessert e salse. Questa ricetta è colorata e ha un aspetto molto festoso, quindi ci piace servirlo al Ringraziamento.

Nota: La quantità di cetrioli, semi di melograno e ceci può essere regolata secondo i propri gusti.

Di cosa avrai bisogno

  • 2 melograni
  • 2 cetrioli grandi
  • 1 1/2 - 2 scatole di ceci
  • 2 grandi spicchi d'aglio
  • 1/4 di foglie di basilico fresco
  • Decorazione:
  • aceto di vino rosso (per condimento)
  • Decorazione: olio extravergine di oliva spagnolo (per condimento)

Come realizzarlo

  1. Sbucciare i cetrioli e tagliarli a pezzetti. Rimuovi i semi dal melograno. I melograni sono molto facili da eliminare in acqua e bastano solo 5-10 minuti.
  2. Metti i semi di cetriolo e melograno in una ciotola di dimensioni medie.
  3. Scolare i fagioli e aggiungerli alla ciotola. Sbucciare e tritare finemente i due spicchi d'aglio e metterli in una ciotola con le verdure. Rimuovere i gambi dalle foglie di basilico e tritare il basilico. Aggiungi alla ciotola di verdure e mescolare.
  1. Cospargere l'aceto di vino rosso sulle verdure tritate. Drizzle olio extravergine di oliva. Mescolare accuratamente In genere, utilizzare 1 parte di aceto e 2 parti di olio. Assapora e regola l'aceto e l'olio.
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