Gombo al curry con cipolle

Questa ricetta di gombo è ben condita con polvere di curry e un pizzico di pepe di cayenna.

Cosa ti servirà

  • 1 gombo, lavato, tagliato, tagliato a fette spesse 1/2 di pollice
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 pomodoro medio, a cubetti, opzionale
  • 1 grande cipolla, tritata e affettata
  • pepe di cayenna tritato, o più a piacere
  • 1/4 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/4 cucchiaino di polvere di curry delicata, o qb
  • sale e pepe, a piacere >
How to Make It

Riscaldare l'olio in una grande padella di ferro pesante antiaderente o ben condita; aggiungere l'okra e saltare in padella per 10 minuti, girando frequentemente per evitare di attaccare.

  1. Quando il gombo è leggermente dorato, aggiungi gli altri ingredienti.
  2. Continuare la cottura per altri 3 minuti o fino a quando le cipolle non saranno tenere.
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