Data Biscotti a girandola

Questi deliziosi biscotti a forma di girandola sono fatti con burro e zucchero di canna, insieme alla splendida data e al ripieno di noci pecan. Questi fanno favolosi biscotti vacanza.

Vedi i commenti del lettore per alcuni suggerimenti utili.

Cosa ti servirà

  • 1 pacchetto (8 once) denocciolato (tagliato)
  • 1 tazza d'acqua
  • 1/4 tazza di zucchero
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 1 tazza di noci pecan ( o noci tritate finemente)
  • Per l'impasto:
  • 1 tazza di burro, ammorbidito
  • 2 tazze di zucchero di canna, ben confezionato
  • 2 uova grandi
  • 3 1/2 tazze di farina per tutti gli usi > 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di bicarbonato
Come prepararlo

In una casseruola, unire date, acqua, zucchero e succo di limone. Portare a ebollizione la miscela, quindi ridurre e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mescolare le noci tritate.

  1. In una terrina, burro panna, zucchero di canna e uova fino a quando non sono chiari e soffici.
  2. In una ciotola separata, unire la farina, il lievito, il sale e il bicarbonato; mescolare per fondere.
  3. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela cremosa. Batti fino a quando non si mescola. Dividere l'impasto in tre parti uguali. Avvolgere in carta oleata e raffreddare fino a facile maneggiamento.
Tra fogli di carta oleata, arrotolare ciascuna porzione in un rettangolo, circa 12 x 8 pollici.
  1. Rimuovere la parte superiore della carta cerata e distribuire ciascun rettangolo con circa 2/3 di tazza della miscela della data.
  2. A partire dal lato da 12 pollici, sollevare il bordo della carta oleata. Sbuccia la carta mentre l'impasto viene arrotolato alla moda. Ripeti con le porzioni rimanenti e riempiendolo.
  3. Avvolgere i rotoli in carta oleata e conservare in frigorifero per diverse ore o durante la notte.
  4. Preriscaldare il forno a 350 F.
  5. Affettare ciascun rotolo raffreddato in fette di 1/4 di pollice e metterlo a circa 1 pollice di distanza sui fogli di biscotti unti.
  6. Cuocere per 10-12 minuti; fresco su rack. Non esagerare.
Rende da 7 a 8 dozzine.

Reader Commenti

"Puoi dedicare un po 'di tempo a questa ricetta: è semplice, non richiede molto tempo e vale la pena. Ho buttato fuori la vecchia ricetta di famiglia e sto salvando questa. due lotti separati e ho seguito la ricetta per la T e sono molto soddisfatto dei risultati! Essi ammorbidiranno alcuni se messi all'interno di una borsa con zip durante la notte. Fuori dal forno, sono croccanti una volta raffreddati. Ho usato i pezzi della data nel contenitore di plastica e i biscotti sono venuti bene, si cuocevano, io ho usato le noci in una partita e le noci pecan nell'altra, le noci pecan perfette, ma entrambe avevano un ottimo sapore ". Suz

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