Marinata di tacchino affumicata

Quando si cucina un tacchino fritto in olio, si desidera ottenere quanto più gusto possibile nell'uccello prima che entri nell'olio. Questa classica marinatura a iniezione ispirata a Cajun tenderà a insaporire il tacchino man mano che aggiunge sapore.

Di cosa avrai bisogno

  • 1 tazza di olio vegetale
  • 3/4 tazza di aceto bianco
  • 1/4 tazza di pepe di Caienna
  • 1/4 di tazza di pepe nero
  • 1/4 tazza Condimento Cajun
  • 2 cucchiai Tabasco

Come renderlo

  1. Unire tutti gli ingredienti in una terrina e mescolare bene. Questo si sistemerà rapidamente, quindi mantienilo misto.
  2. Rivestire accuratamente il tacchino con la marinata. Se possibile, lavora la marinata sotto la pelle sopra il seno.
  3. Disporre il tacchino in un grande contenitore o in una busta richiudibile. Refrigerare gli uccelli tra le 8 e le 24 ore.
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