Deviled Eggs

Deviled Eggs è una ricetta classica e semplice per l'aperitivo che utilizza solo pochi ingredienti. Tutti amano questi piccoli morsi, e non molte persone li fanno più. Cambiamo questo.

L'importante è assicurarsi che le uova siano cotte correttamente e che tu abbia battuto bene la miscela di tuorlo d'uovo in modo che sia liscia e vellutata.

Lo sapevi che per ottenere i migliori risultati non dovresti mai cucinare a cuocere uova freschissime? Conservare le uova in frigorifero per circa una settimana e poi si sbucciano più facilmente, poiché l'aria si inserisce tra il guscio e l'uovo stesso.

Mi piacciono questi tipi di uova perché le uova non dovrebbero mai essere cotte meno bene per motivi di sicurezza alimentare. E sono così saporiti e buoni.

Queste uova durano solo un giorno o due se conservate in frigorifero. Ma non dovrebbero durare così a lungo; la gente li inghiotte.

Cosa ti servirà

  • 6 uova grandi
  • 1/3 tazza di maionese
  • 1/4 tazza di mostarda di miele
  • sale e pepe qb

Come prepararlo

Mettere le uova in una grande casseruola e coprire con acqua fredda. Portare a ebollizione a fuoco alto. Far bollire le uova per 1 minuto, quindi togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare per 12 minuti.

Quindi mettete la casseruola nel lavandino e fate scorrere l'acqua fredda sulle uova per 3 o 4 minuti o finché non sono fredde.

Quindi picchietti delicatamente le uova contro il lato della padella mentre sono ancora sott'acqua per rompere i gusci.

Lasciate riposare per 4 minuti, quindi sbucciate attentamente le uova.

Tagliare con attenzione le uova a metà longitudinalmente. Usando un cucchiaino, raccogli i tuorli e metti i tuorli in una piccola ciotola. Usando la parte posteriore di un cucchiaio, schiacciare tutti i tuorli, aggiungendo un cucchiaio di maionese, fino a quando la miscela è liscia.

Aggiungere a poco a poco il resto della maionese e poi la mostarda di miele, sbattendo fino a renderla liscia e cremosa. Aggiustare di sale e pepe.

Riempire i bianchi con la miscela di tuorlo d'uovo, coprire e raffreddare per 2-3 ore prima di servire.

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